TDS
브루잉정의
Total Dissolved Solids(총 용존 고형물)의 약자. 커피 추출액에 녹아 있는 커피 성분의 총량을 백분율로 나타낸 수치입니다. 일반적으로 드립 커피는 1.15~1.45%, 에스프레소는 8~12%가 적정 범위입니다.
관련 용어
#추출#농도#수율
Total Dissolved Solids(총 용존 고형물)의 약자. 커피 추출액에 녹아 있는 커피 성분의 총량을 백분율로 나타낸 수치입니다. 일반적으로 드립 커피는 1.15~1.45%, 에스프레소는 8~12%가 적정 범위입니다.