크레마(Crema)/ˈkrɛmə/에스프레소정의에스프레소 추출 시 표면에 형성되는 황금빛 거품 층. 커피 오일과 CO2의 유화로 만들어지며, 신선한 원두와 올바른 추출의 지표입니다.관련 용어#에스프레소#추출#텍스처